Нижче наведено відповідну інформацію про вакуумну-низькотемпературну фритюрницю:
|
демонструвати |
Конкретні вказівки |
|
Як це працює |
Під негативним тиском вакууму олія використовується як теплоносій, що змушує вологу всередині їжі швидко випаровуватися при низькій температурі та розбризкуватися, утворюючи пухку та пористу структуру. |
|
Робоча температура |
Зазвичай 80-120 градусів, набагато нижчий, ніж смаження під нормальним тиском. Для деяких моделей або окремих продуктів (наприклад, хрустких креветок) потрібна температура нижче 95 градусів. |
|
Робочий вакуум |
Близько -0,092 ~ -0,1 МПа. |
|
Нагрівальний спосіб |
Електричне або парове опалення в залежності від моделі. |
|
Вміст олії |
Вміст олії у продуктах, смажених у вакуумі, становить близько 10%~20%, що значно нижче, ніж у традиційному смаженні (40%~50%). |
|
Основні переваги |
Зберігайте оригінальний колір і смак страви, зменшуйте псування олії, робіть продукт хрустким і не{0}}жирним, заощаджуйте енергію та олію. |
|
Сфери застосування |
Фрукти:Яблука, ківі, банани, полуниця та ін. Овочі:Морква, картопля, квасоля, гриби та ін. М'ясо і морепродукти:Яловичина, рибне філе, креветки та ін. Сухофрукти:Арахіс, фініки та ін. |
Фото обладнання та деталі
Параметри обладнання:
Виробнича галерея
На-сайті зображення обладнання, яким користуються клієнти
Популярні Мітки: вакуумна низькотемпературна-фритюрниця-, Китай вакуумна низько{2}}температурна-фритюрниця виробники, постачальники, фабрика
