Перш ніж придбати сублімаційну сушильну машину для обробки фруктів, м’яса та трав, розрахунок необхідної щоденної потужності обробки ліофілізації є першим ключовим кроком для вибору відповідної сублімаційної сушарки або промислового ліофілізатора, запобігаючи недостатньому навантаженню обладнання або надмірним зайвим інвестиціям.
Основним розрахунковим показником однопартійної потужності вакуумної сублімаційної сушарки є загальна вага завантаження всіх лотків для матеріалу всередині сушильної камери, розрахована на основі ваги замороженої сировини перед-сушінням сублімацією.
Вага одноразового завантаження настільної-верхньої сублімаційної сушарки коливається від сотень грамів до кількох кілограмів, застосовна лише для випробувань ліофілізації невеликих зразків харчових продуктів, які не можуть підтримувати постійне масове виробництво харчових продуктів.
Завантаження однієї партії середньої та великої промислової сублімаційної сушарки коливається від десятків до сотень кілограмів; помножте вагу однієї партії на щоденні робочі цикли ліофілізації, щоб отримати загальну щоденну продуктивність обробки харчової сировини ліофілізатора.
Власникам харчових фабрик слід зарезервувати додаткові 20% вільного простору під час розрахунку попиту, щоб впоратися з майбутнім розширенням виробництва сировини та розширеними циклами-сушіння заморожуванням липкої харчової сировини з високим-цукром і-жиром.
Науковий розрахунок добової потужності допомагає харчовим фабрикам вибрати-рентабельну вакуумну сублімаційну сушарку, розумно збалансувати щоденну потребу у виробництві ліофілізації фруктів, м’яса та трав та інвестиційні витрати на закупівлю сублімаційної сушарки.
