Принцип роботи:

В даний час сушарки для овочів і фруктів переважно використовують дві технології: сушіння гарячим повітрям і сушіння тепловим насосом. Простіше кажучи, сушіння з циркуляцією гарячого повітря використовує чисте гаряче повітря, що генерується обладнанням, для нагрівання та зневоднення матеріалу. Досконаліша й-ефективна технологія теплового насоса використовує зворотний принцип Карно, поглинаючи тепло з навколишнього середовища для нагрівання повітря, що осушується. Одночасно випарована водяна пара видаляється через систему осушення, що забезпечує ефективне сушіння фруктів і овочів.

Ключові переваги:

1. Висока ефективність та енергозбереження:

Зокрема, сушарки з тепловим насосом споживають лише від-третини до-чверті електроенергії традиційних електричних нагрівачів, що значно знижує експлуатаційні витрати.

2. Висока якість:

Використовуючи методи сушіння при середній- та низькій{1}}температурі, вони максимізують збереження кольору, поживних речовин і оригінального смаку фруктів і овочів, що забезпечує високу{2}}якісні сушені продукти.

3. Екологічно чистий і безпечний:

Під час роботи не відбувається горіння та викидів, що робить цей продукт екологічно чистим. Крім того, немає займистих або вибухонебезпечних речовин, що забезпечує безпеку та надійність.

4. Інтелектуальне керування:

Повністю автоматичне інтелектуальне керування дозволяє точно контролювати температуру, вологість і час, забезпечуючи 24-годинну безперервну роботу та зменшуючи ручне втручання.

Параметри та типи

На основі приблизного щоденного обсягу обробки (наприклад, скільки кілограмів свіжих фруктів і овочів потрібно висушити за сеанс) і бюджету в поєднанні з масштабом виробництва ці типи сушарок можна класифікувати наступним чином:

1. Коробчаті-типи або інтелектуальні осушувачі з низькими інвестиційними витратами та гнучкою роботою

2. Енергозберігаючі й ефективні сушарки з тепловим насосом

3. Багатошарові сітчасті стрічкові сушарки-з високою автоматизацією та високою виробничою потужністю

Модель/Тип	потужність	Теплова потужність	Діапазон температур	Функції/застосування
Розумна сушарка для осушення фруктів і овочів	Приблизно 4,8 кВт (3 к.с.)	Більше або дорівнює 16,5 кВт	40 градусів -70 градусів	Температура й вологість регулюються тепловим насосом, який є-енергозберігаючим і екологічно чистим і підходить для невеликих або експериментальних виробництв.
Бокс-сушарка	6,3 кВт	20 кВт	40 градусів -70 градусів	Принцип теплового насоса, енергозберігаючий-, підходить для малих і середніх-розмірів
Багатошарова сітчаста стрічкова сушарка-	12,22 кВт	Відповідно до виробництва	40 градусів -90 градусів	Безперервне виробництво, висока ефективність (200-1000 кг/год), підходить для великих переробних підприємств